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红色食物在冬季展现魅力 多吃养心、养颜 最重要是抗寒

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-1-30 09:37:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
最近全国上下出现大范围降雪,天气异常寒冷,人们穿上厚厚的冬衣仍然感到冷,感冒又成了流行病。这是由于寒冷致使人的机体生理功能降低、抑制、收缩,易患感冒。如果多食些红色食品就可以扶正祛邪,增强免疫力,预防得病。



大家都知道,红色食物都富含天然铁质,还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物,具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用,从而能增强人体的抗寒力。因此,冬季常吃红色食物,不仅有御寒的作用,还能防治感冒。



红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等,这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素,还含有丰富的维生素C和维生素A、铁、多种氨基酸等营养成分,它们都具有抗氧化作用,能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用,有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。红色水果有红枣、山楂、石榴等,这些水果中富含钙和铁,有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用,对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用,给人以兴奋感,有增加食欲,光洁皮肤,增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老,提高身体的御寒能力,预防感冒等作用。



红色肉类主要有牛肉、羊肉等,是特别适合冬季吃的食物。从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此冬季适当吃些牛羊肉,可以缓解这些症状,既可以御寒,又有很好的滋补作用。

不过,世界癌症研究基金会建议食用“红肉”时,每日每人撮入量应少于80克,这是因为“红肉”在烧烤、烙制、煎炸时,其表面产生多种杂环胺——致癌物。
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